Amar Mohanty a fait équipe avec trois entreprises ontariennes pour créer des matériaux biodégradables novateurs qui remplacent le plastique à base de pétrole. Les chercheurs de la University of Guelph utilisent les fibres et les résines naturelles de matériaux non alimentaires et de déchets agricoles pour créer des matériaux biocomposites. Les dosettes de café à usage unique utilisées par des entreprises du monde entier, notamment McDonald’s et Club Coffee, contiennent l’un de leurs matériaux biodégradables. Les travaux de cette équipe font progresser la durabilité au sein de l’industrie alimentaire en réduisant radicalement les déchets de plastique attribuables à ces produits populaires. Ils ont aussi mené à la création de matériaux biocomposites durables pour les pièces automobiles et les produits de consommation. En plus d’être écologiques, ces biocomposites sont beaucoup plus légers que les plastiques classiques tout en ayant la même force et la même durabilité que ces derniers.